用料：
- 藕 1到2段
- 洋葱 1个
- 蒜 适量
- 小葱 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 辣油 适量
- 鸡精 适量
- 水 焯水用
小贴士：
放洋葱片的时候，不要急，慢慢放，蒜可放可不放。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 把洋葱切成大小相同的四等分。
- 3. 然后在四等分中再切大小一样的块，就是八块。
- 4. 洋葱全剥开。
- 5. 洋葱放在碗里，加适量的盐，鸡精，麻油，腌制30分钟备用。
- 6. 藕切成薄片。
- 7. 切好放在水中浸泡。
- 8. 锅中烧开水，倒入藕，再次水开的时候，捞出藕冲冷开水控干备用。
- 9. 藕放进碗中，加入适量的盐，糖，白醋，辣油，麻油，鸡精腌制备用。
- 10. 蒜拍茸，切碎。
- 11. 锅中油烧热，放进蒜蓉爆香炒熟，盛起备用。
- 12. 取一空盘，把腌制好的洋葱取大片的放在盘中，围成圈，我用八朵。
- 13. 然后在花瓣上一片片放藕，用藕压住洋葱花瓣。
- 14. 然后再藕上加一层蒜泥，不喜欢吃蒜的亲可以少放或不放。
- 15. 在蒜泥上在放六片洋葱片，圈成圆型
- 16. 然后再放入藕片，重复第一个循环。
- 17. 然后再铺上一层蒜泥。
- 18. 再放上几片洋葱瓣。
- 19. 再铺上一层蒜泥。
- 20. 最后洒入小葱点缀。
- 21. 最后的成品图。