用料：
- 猪肉，五花肉 600克
- 葱 20克
- 八角 4个
- 姜 15克
- 酱油 50克
- 料酒 40克
- 冰糖 25克
小贴士：
1.连同猪皮一起煮才会使它的汁粘稠并且有光泽
2.在煮的过程中不可揭开锅盖，约每隔20分钟就端起锅摇动几次，防止烧焦和粘住锅底
3.糖别放太多，小心甜过头了
做法：
- 1. 把五花肉洗干净后连皮切成4厘米左右的块状，用开水烫30-40秒捞出
- 2. 准备好调料
- 3. 把葱段平铺到锅底
- 4. 放入五花肉，然后再放入八角，冰糖，料酒，酱油，盐等
- 5. 再倒入3大杯清水，水盖过五花肉，盖上锅盖
- 6. 先用大火烧开，再改用小火煮约1个小时，至汁变稠即可
- 7. 将葱段挑出来垫盘底，再把烧好的五花肉盛到盘里即可，大功告成！