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芒果布丁的做法
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用料:
芒果调味果酱
90g
果凝粉
100g
纯净水
900g
调味糖浆
30g
芒果果肉丁
适量
盛放布丁液体的瓶子或小碗
若干个
小贴士:
此处 我少拍摄了一个加调味糖浆的图片 就是称取30g 依次加入水中就可以了 两份的用料比例我装了八个小瓶子哦
做法:
1.
称取芒果果酱90g(因为存在一定的用料比例 这里所有材料都是两份的用量)
2.
称取果凝粉100g
3.
纯净水900g 置于器皿中加热至80度左右
4.
水加热至所需温度时 放入果凝粉 一边倒一边搅拌
5.
果凝粉搅拌均匀后倒入芒果果酱和调味糖浆 期间也不要停止搅拌 顺时针且匀速哦
6.
准备好盛放布丁的小瓶子 记得要消毒哦
7.
此时一直在搅拌的布丁液体也差不多好了 只要没有结块就OK了 然后趁热将液体倒入小瓶子里 静置降温
8.
降温后 布丁也已经凝固了 如果想放果肉丁此时可以放在凝固的布丁上 然后用保鲜膜将其密封保鲜 放置冷藏室内 需要使用时取出就随时可以实用了 很Q哦