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  • 用料:

  • 芒果调味果酱  90g
  • 果凝粉  100g
  • 纯净水  900g
  • 调味糖浆  30g
  • 芒果果肉丁  适量
  • 盛放布丁液体的瓶子或小碗  若干个

小贴士:

此处 我少拍摄了一个加调味糖浆的图片 就是称取30g 依次加入水中就可以了 两份的用料比例我装了八个小瓶子哦

做法:

  • 1. 称取芒果果酱90g(因为存在一定的用料比例 这里所有材料都是两份的用量)
  • 2. 称取果凝粉100g
  • 3. 纯净水900g 置于器皿中加热至80度左右
  • 4. 水加热至所需温度时 放入果凝粉 一边倒一边搅拌
  • 5. 果凝粉搅拌均匀后倒入芒果果酱和调味糖浆 期间也不要停止搅拌 顺时针且匀速哦
  • 6. 准备好盛放布丁的小瓶子 记得要消毒哦
  • 7. 此时一直在搅拌的布丁液体也差不多好了 只要没有结块就OK了 然后趁热将液体倒入小瓶子里 静置降温
  • 8. 降温后 布丁也已经凝固了 如果想放果肉丁此时可以放在凝固的布丁上 然后用保鲜膜将其密封保鲜 放置冷藏室内 需要使用时取出就随时可以实用了 很Q哦