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香酥黑芝麻馅饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 温水  适量
  • 黑芝麻粉  适量
  • 白糖或红糖  根据个人喜好
  •  少量

小贴士:

揉好的面团不能太硬噢,不然吃起来就咬不动,不松脆了

因为有涂上一层油酥,在擀面的时候不需要在案板上放太多的面粉,不用担心会粘。

除了芝麻,亲们还可以包入花生呀,红豆馅什么的,喜欢吃什么就包入什么,就是这么任性!

做法:

  • 1. 准备好食材?我用的芝麻粉是熟的,已经和白糖混合好的,这个在市场里应该都可以买到,没有的亲可以自己用生的芝麻炒噢
  • 2. 在面粉里加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后和面,和好的面应该是软硬适中的,让面团静置20~30分钟?
  • 3. 将少量的油放入热锅中加热至7成,倒入少量的面粉里,拌匀?
  • 4. 将醒好的面擀成面饼,刷上一层前面制成的油酥?
  • 5. 将面饼按如图所示从一边卷起来?
  • 6. 用刀切成均匀的份数?
  • 7. 取其中一份,将两头往中间合并,再按压成小面饼?
  • 8. 在面饼中间放芝麻馅
  • 9. 按照有点像包包子的方式包好,再按压成饼状?
  • 10. 饼的另一面还是很平整美观的?
  • 11. 我总共包了4个!?
  • 12. 在锅子里放入少量的油,如果有刷子,刷上薄薄的一层就足够了
  • 13. 将两面煎至金黄色就好了