用料：
- 土豆（中） 5个
- 生菜 适量
- 肉末（猪肉、牛肉皆可） 30～50克
- 洋葱 4/1个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 黑椒 适量
小贴士：
调味料用的非常少，这样更可以享受原汁原味，因为土豆本身有甜味，用少量的盐调味更能突出土豆本身的味道，如果喜欢口味重些的朋友可以蘸些喜欢的酱料吃也是不错的
做法：
- 1. 土豆煮熟去皮
- 2. 搞碎成接近泥状，不用太烂，留些小块儿口感更好
- 3. 洋葱切成碎末、与肉末备用
- 4. 中火，锅里放油烧热后放入洋葱炒至变色后、加入肉末一起翻炒，此时加入盐和黑椒调味
- 5. 炒熟后倒入土豆泥的容器中搅拌，这时候可以再加些盐和黑椒调味
- 6. 搅拌均匀备用
- 7. 手掌里抹上一点油、预防沾手，取适量的土豆泥整形成椭圆形，我一共分成8个份
- 8. 准备面粉、蛋液、面包糠
- 9. 先裹上一层薄薄的面粉
- 10. 再在蛋液里滚过，让整体都沾上蛋液，如果没有把蛋液粘均匀、会影响下一步的面包糠不沾
- 11. 最后一步是粘上面包糠，这样就完成了，让所有的土豆饼完成这些步骤备用
- 12. 象这样、然后开始准备下油锅了
- 13. 170度，因为土豆内部已经熟了，所以把表面炸酥脆就可以了、大概3分钟即可
- 14. 盘子里摆上生菜，土豆饼切开也是买相不错