用料：
- 小鸡腿 4个
- 鸡蛋 一个
- 奥尔良烤肉粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
小贴士：
选择鸡腿的时候，一定要小点，或者翅根。我感觉翅根的大小正合适。煎炸的时候油温一定要小火。慢慢煎炸。踢掉鸡关节的肉一起放入油锅煎炸，吃的时候可以准备一些番茄酱放在鸡腿上吃。，小朋友会很喜欢的。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把鸡腿洗干净
- 3. 用小刀在鸡腿上划几个口，这样鸡腿会更入味
- 4. 在关节一厘米的地方，切开。
- 5. 把周围的肉都切断
- 6. 用小刀轻轻往下划去
- 7. 把肉都刮到鸡腿根部就可以
- 8. 依照都做好全部
- 9. 把奥尔良烤肉粉到入鸡腿里
- 10. 用手抓拌均匀，在用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2到4小时之间就可以，让鸡腿更入味
- 11. 时间到，取出鸡腿，把鸡关节的多余的肉用小刀切下来如图这样
- 12. 锅里放入适量的油小火油温七分热
- 13. 准备一个鸡蛋打入碗里
- 14. 用筷子搅拌均匀
- 15. 把做好的鸡腿放在蛋液里转动鸡腿让蛋液均匀
- 16. 在准备好面包糠
- 17. 把裹好蛋液的鸡腿放在面包糠里。转动鸡腿。让鸡腿均匀
- 18. 把剩下的都如图做好
- 19. 油温差不多了，把鸡腿放入油锅。小火慢慢煎炸
- 20. 用筷子轻轻翻一下，受热均匀
- 21. 大概煎炸二十分钟就可以。颜色变深。
- 22. 我选择的鸡腿大了一点所以煎炸的时间要长一点。炸好控油装盘里。也可以放在吸油纸上吸干净油
- 23. 盘底放入生菜叶。把煎炸好的鸡腿摆好，真有一点小金催子的感觉哦