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1.此配方可做一个6寸戚风蛋糕,如果用活底蛋糕模请在底部包好锡纸。2.蒸的期间绝对不能掀起锅盖,所以在一开始蒸锅内就要加够足量的水,防止烧干锅了。3.如果直接用牛奶的话,请将牛奶加热至80度左右再使用。4.蛋白一定要打得硬一点,柠檬汁一定要加,泡打粉也不能少。