用料：
- 土鸡蛋 一枚
- 胡萝卜 一小段
- 米汤汁 适量
- 葱 一根
- 盐 少量
- 茶油 少量
小贴士：
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气，养阴、润燥的功能，经常喝米汤对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，也是比较理想的。
做法：
- 1. 准备食材：土鸡蛋一枚，胡萝卜削皮，葱洗净
- 2. 胡萝卜切碎备用
- 3. 开锅，倒入少量茶油，把切碎的胡萝卜倒进去快速翻炒，加入适量水煮沸，再放入少量盐巴翻炒均匀（油炒胡萝卜，含有丰富的维生素A、胡萝卜素）
- 4. 添置宝宝碗（宝宝碗内胆可以取出来的，瓷碗也可以）
- 5. 打入鸡蛋搅拌均匀（无需再加盐）
- 6. 取出米汤汁（煮饭时取出的汤，叫米汤汁，也叫‘米油’）
- 7. 把取出的米汤汁加入宝宝碗，与胡萝卜鸡蛋搅拌均匀，再把宝宝碗内胆放入正在煮的电饭煲内蒸煮，待熟
- 8. 葱用热开水快速焯一下（减少草酸含量），再在水果砧板上，用水果刀切碎葱备用
- 9. 饭熟了，拉出宝宝碗内胆，撒上葱
- 10. 搅拌即可食用（还可以加入软饭一起食用）