用料：
- 蛋清 900克
- 白糖 600克
- 塔塔粉 10克
- 黑巧克力 300g
- 牛奶 100g
- 奶油 300g
- 低粉 360g
- 可可粉 210g
- 蛋黄 480g
小贴士：
加面粉的时候要快速拌好
做法：
- 1. 蛋清，白糖，塔塔粉。混合，放打蛋机上等候。
- 2. 黑巧克力，牛奶，奶油，混和，加热到巧克力融化即可。(化巧克力的时候蛋清就可以开始打了)
- 3. 化好的巧克力加入面粉，可可粉，加蛋黄
- 4. 拌匀的面糊跟打好的蛋清混合，拌匀
- 5. 我这个是3盘的分量，。 上火170，下火160 15分钟
加面粉的时候要快速拌好