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酸菜炒猪肝的做法
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用料:
猪肝
300克
酸菜
一小颗
猪油
适量
小黄姜
一小个
蒜
两瓣
料酒
适量
胡椒粉
少许
小贴士:
酸菜建议用猪油炒一遍(猪油炒酸菜比较好吃)在倒入猪肝一起翻炒。
做法:
1.
准备食材
2.
姜蒜切片备用
3.
酸菜洗净切好备用(是自己腌的酸菜)需要提前泡半个小时,才不会太酸或太咸。
4.
猪肝切片,用姜泥,料酒,胡椒粉,少许盐腌几分钟。
5.
干锅放油爆香姜蒜,然后倒腌好的猪肝,快速翻炒至熟出锅。
6.
另起锅倒少许猪油炒酸菜。
7.
最后倒入猪肝翻炒均匀,就可出锅食用。
8.
炒好的酸菜猪肝味道还不错哟!