打印
  • 用料:

  • 普通面粉  500g
  • 牛奶  适量
  • 白糖  随意
  • 酵母  4g

做法:

  • 1. 酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后,边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。
  • 2. 发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。
  • 3. 揉几分钟给发好的面团排气,然后揪一块面团搓成粗条。
  • 4. 切成五六个小剂子。
  • 5. 用擀面丈擀成圆片。
  • 6. 一张叠一张的摆好,用一小个面团搓成小条子做花蕊,放最下面的面片上。
  • 7. 用一根筷子在中间压一下。
  • 8. 由下至上轻轻卷起来。
  • 9. 用刀在中间切两段。
  • 10. 竖起来就是两朵玫瑰花了,可以用勺子边缘把花瓣剥开点,更好看。
  • 11. 蒸格上抹点油防粘,放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖,继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。
  • 12. 出炉的玫瑰花,好看又好吃。
  • 13. 我顺便还做了其他造型的馒头。