用料：
- 韭菜 300克
- 小西葫芦 2个
- 鸡蛋 3个
- 虾米 适量
- 面粉 500克
- 葵花籽油 适量
- 耗油 适量
- 白糖 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
韭菜馅，放少许白糖，可以消除韭菜的辛辣味，又能提鲜香味！因为放了鸡蛋，便不可以放鸡精，味精，破坏营养成份！
做法：
- 1. 韭菜洗静控干水分，切碎
- 2. 西葫芦搽成丝后剁碎，用少许盐腌出水份后，用纱布挤干净水份。
- 3. 炒锅放油，油刚温，即可放入打散的鸡蛋，边炒，边打成小碎块。
- 4. 所有食材放入容器里，依次加入辅料拌匀
- 5. 面粉，边加水边用筷子调成棉絮状
- 6. 揉成光滑的面团，醒发20分钟左右
- 7. 取适量面团，揉成长条装
- 8. 揪成小剂子
- 9. 按圆，擀成饺子皮
- 10. 饺子包好
- 11. 水烧开下入饺子，煮饺子，大家都会了，我就不啰嗦了。
- 12. 装盘摆个照型，拍照！