用料：
- 藕 两根
- 黄瓜 半个
- 油 适量
- 椒盐 适量
- 麻油 适量
- 芝麻 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 淀粉 适量
- 吉士粉 适量
- 姜 适量
- 蒜子 适量
小贴士：
炸藕丝的时候可以点水，让藕丝更脆，油温太低藕丝就不脆囖！
做法：
- 1. 藕选择八厘米长的藕，切成4毫米的丝，如图
- 2. 将藕丝焯水后沥干水份，加少许盐抓匀，拍吉士粉一层再加淀粉裹匀，如图
- 3. 多油烧热，五层油温下油锅，炸至表面浅黄，捞出升高油温至六成，放下藕丝，继续炸，如图
- 4. 炸至金黄色捞出控油，锅里放少油，下干辣椒，花椒，姜蒜炒香，下入藕丝，放椒盐，麻油，芝麻，香葱段，翻炒均匀即可装盘，如图
- 5. 穿花百合本人已写成菜谱可去查看，黄瓜切菱形一字摆开即可！盘饰也可以自己发挥！