用料：
- 玉米 适量
- 胡萝卜 适量
- 豌豆 适量
- 鸡蛋 2个
- 火腿 一根
- 小葱 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 油 少许
- 水淀粉 适量
小贴士：
鸡蛋一定要在油锅内快速翻炒后立即盛出，这样才能使鸡蛋口感更好更嫩一些～～
做法：
- 1. 胡萝卜切丁，火腿切丁，玉米粒、豌豆粒洗净沥干水分，备用。
- 2. 小葱洗净切碎，备用。
- 3. 油锅内放入适量油，鸡蛋打散入锅内，快速翻炒。
- 4. 翻炒片刻，鸡蛋盛出备用。
- 5. 锅内留适量油，把准备好的胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，火腿丁一起放入锅内翻炒均匀（加适量清水，调味料调味）
- 6. 最后放入鸡蛋一起翻炒片，撒上葱花，水淀粉勾芡后即可出锅。