用料：
- 贵鱼 1斤半
- 小葱 6根
- 姜丝 少许
- 油 适量
- 盐 2勺
- 料酒 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 味精 小半勺
小贴士：
1.鱼需要腌制一下更入味，去腥
2.蒸的时间要掌握，太早鱼肉很实，太久鱼肉渣渣的
做法：
- 1. 准备好一条贵鱼，将它洗净
- 2. 在鱼背上划几刀，斜着切
- 3. 在鱼放在盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
- 4. 在碗中放入姜丝，盐，料酒，味精
- 5. 将鱼放在盘中，放点盐，料酒，姜片
- 6. 上锅蒸二十分钟，即可
- 7. 蒸好的鱼，拿出来倒掉多余的汤汁，剩一点点
- 8. 淋上蒸鱼豉油和小葱花
- 9. 在锅中倒入油，待四周冒烟即可
- 10. 淋在鱼上面，吱吱吱
- 11. 来张近照