用料：
- 鸡爪 适量
- 啤酒 一瓶
- 生抽
- 老抽
- 葱
- 姜
做法：
- 1. 鸡爪对切 姜切片辣椒切段 放入高压锅内 加水 然后放入黄酒糖老抽
- 2. 再切点辣椒姜葱备用
- 3. 压五分钟就够了喜欢熟点的就六分钟的样子 我是六分钟差不多后来煮过之后还是有点熟的 入味挺好吃的拿出放入冷水活着用冷水冲几遍
- 4. 油热之后放入辣椒姜煸炒然后放入鸡爪
- 5. 炒匀后先加入黄酒炒一下再放入一听啤酒 其他不需要放水什么的 烧滚之后因为颜色还完全没到位再加入生抽老抽糖在老抽要加多一点颜色要到位（图中是刚放入啤酒的样子）
- 6. 最后大火收汁 收汁前放点味精还有葱 葱也可以在收汁之后放