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低糖奥利奥奶香土司的做法

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  • 用料:

  • 面包粉(新良)  245克
  • 高钙奶粉(伊利)  25克
  • 奥利奥饼干碎(无馅)  75克
  • 淡味黄油(总统)  15克
  • 酵母  1/2小勺
  • 温水  150ml
  •  10克
  • 阿斯巴甜  2克

做法:

  • 1. 这次买的总统淡味黄油卷居然有刻度,果然是给烘焙用的专业设计啊。还有奥利奥饼干碎也能买整包,真是方便。
  • 2. 除了黄油,奥利奥饼干碎,以及留出15-20克面粉待会揉面用。其他材料都依序放入面包机(液体和糖盐先放,再放面粉奶粉,最后在面粉顶端挖道沟放酵母)。
  • 3. 和面程序先设定30分钟,然后加入刚刚隔水融化的黄油,再让面包机和面15分钟。
  • 4. 和面差不多了,倒出来如果面团还沾手,需要手工再揉面,到不沾手了之后再包馅。
  • 5. 揉面的时候,把外侧的面往中心折,这样反复直到不沾手。
  • 6. 擀面杖出动,擀薄以后满满的铺上奥利奥饼干碎。
  • 7. 卷起来之后整形整好放进面包机准备发酵。
  • 8. 发酵2小时就ok了
  • 9. 设定烘烤浅色30分钟,出炉等待冷却
  • 10. 切开,奥利奥土司完工啦!