炖猪蹄的做法

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用料：
猪蹄 4个
辣椒 2两
八角 4个
桂皮 1片
冰糖 喜欢甜的多放，不喜欢
生抽适量
老抽适量
啤酒 2瓶

小贴士：

一定不要急，慢慢炖

做法：

1. 到市场买新鲜猪蹄，洗一下
2. 洗过后焯一下
3. 煮出泡沫捞出再洗两遍
4. 放锅里备料，先放啤酒，然后辣椒，桂皮，香叶，冰糖，少许盐，生抽，老抽最后。
5. 大火十分钟，改小火两小时