用料：
- 番茄 1个半
- 肉丸 4个
- 洋葱 少许
- 橄榄油 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 意面混合香料 少许
- 卡夫芝士粉 少许
- 蝴蝶意面 1掌
- 辣椒 少许
小贴士：
没橄榄油,用菜籽油代替,四川家里都有菜籽油,清香程度不比橄榄油差。没有肉丸可用肉末代替,跟酱一起煮就好了。
做法：
- 1. 材料备好切丁
- 2. 热锅加橄榄油少许,没橄榄油,菜籽油也是很好的选择,炒洋葱和辣椒
- 3. 放入番茄丁,炒出番茄油
- 4. 加少量水,煮开,水量适量即可,加盐和糖调味,稍微咸一点,加入面后味道合适才好。煮开后关火备用。
- 5. 热水煮意面,意面量因人而异,我就是抓一把,就够了。肉丸因为是冷冻的,所以加入一起煮。
- 6. 意面煮得有点开了,即可。
- 7. 加到酱中,翻煮收汁即可。
- 8. 盛盘后,撒上卡夫芝士粉和干的意面混合香料即可。