用料：
- 低粉 45克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200毫升
- 玉米淀粉 25克
- 糖粉 20克
- 黄油 10克
- 奶油 适量
- 芒果 适量
做法：
- 1. 准备好所有上述材料
- 2. 牛奶碗里分别筛入低粉，糖粉，玉米淀粉，搅拌均匀至无面疙瘩，就算有也没关系
- 3. 取干净的碗打入两个鸡蛋
- 4. 轻轻打散鸡蛋，不要太用力，不然有气泡会影响蛋皮的
- 5. 牛奶糊倒入鸡蛋液里面，搅拌均匀
- 6. 牛奶鸡蛋糊过筛，要没有面疙瘩为好
- 7. 黄油隔水融化
- 8. 取一勺牛奶鸡蛋糊倒入黄油碗内，使黄油乳化，搅拌至表面没有浮着黄油为好
- 9. 把乳化好的黄油倒入牛奶鸡蛋糊里，搅拌均匀后静置15分钟
- 10. 开小火预热，我用的是炒锅容易粘锅所以刷了一层油，油只有一点点就好了，如果用的是不粘锅，不刷油也可以
- 11. 就算是小火我家煤气火还是有点大，蛋皮非常容易糊锅，所以我把锅拿起来再放入一勺半的牛奶鸡蛋糊，慢慢的摊，摊至锅里的蛋糊无流动立马关火，把锅放煤气灶上，用余温使蛋皮摊熟
- 12. 用锅铲慢慢铲边，铲好后等蛋皮余热退下，用手轻轻揭起蛋皮，用的炒锅特麻烦，用不粘锅可以不用锅铲慢慢铲边了
- 13. 这是我揭的第一张蛋皮
- 14. 全部摊好的蛋皮
- 15. 打发奶油
- 16. 水果切大块的
- 17. 取一张蛋皮，放上打发好的奶油，加上两块水果，上下折叠
- 18. 上下折叠好后，左右折叠
- 19. 翻个面，一个个做好
- 20. 中间切一刀，不要全部切断，摆个造型，大功告成，放冰箱冷藏半个小时，口感更好
