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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 南瓜  150克
  • 可可粉  3克
  • 酵母  3克
  •  5克

小贴士:

和普通发面一样,只是多和了两个小面团;南瓜选用颜色深的,蒸出来才好看。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 南瓜去皮洗净,切小片,微波炉高火五分种,用勺子压成泥,稍微晾凉
  • 3. 面粉取240克放入面盆,加2.4克酵母,将南瓜泥放入
  • 4. 南瓜面和成团盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 5. 取30克面粉加入0,3克酵母和一半糖,用温水和成团
  • 6. 取30克面粉放入0,3克酵母和糖和成团,可可面和白面团和好了,盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 7. 可可面发好了
  • 8. 白面团
  • 9. 南瓜面团
  • 10. 将三色面团放砧板上揉光滑
  • 11. 取大约25克的南瓜面揉好
  • 12. 取可可面,揉成一个长条、两个小圆团;取一点白面揉成两个小圆团
  • 13. 将可可长面团围在南瓜面上方
  • 14. 用筷子沾水将白面团粘在可可面上
  • 15. 再将可可小圆团粘在白面团上
  • 16. 取一点可可面,揉成长条,做嘴巴
  • 17. 全部做好后盖湿布二次发酵二十分钟
  • 18. 锅里水烧开后放入小黄人
  • 19. 上汽后二十分钟关火,焖两分钟揭盖
  • 20. 小黄人做好了
  • 21. 小黄人晒太阳
  • 22. 还有两个一只眼哦
  • 23. 成品图