用料：
- 鸡肝 200克
- 袖珍菇 200克
- 油菜 3颗
- 生姜 4片
- 大蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 食盐 5克
- 白糖 1调羹
小贴士：
动作内脏可适量的进补，爸爸说这种油菜长的特别好，都是因为三两天噴一次农药，所以有时间可以先用水泡半个小时去去农药也好，袖珍菇买回来最好用流动水冲洗干净。
做法：
- 1. 鸡肝买回来洗干净泡水里十五分钟去下血水。生姜大蒜去皮切片。
- 2. 油菜洗净泡水里半个小时，袖珍菇用流动水清洗干净。
- 3. 锅烧热下油把鸡肝倒下去翻炒断生。
- 4. 接着把大蒜姜片倒下去炒出香味。
- 5. 提前下酱油入味。
- 6. 把袖珍菇倒下去翻炒，开大火稍煮会。
- 7. 最后倒入青菜。
- 8. 起锅时下入所有调料翻炒均匀即可。