用料：
- 低筋面粉 190g
- 泡打粉 6g
- 盐 3g
- 植物油 80g
- 无核大枣 70g（大概15-16个）
- 牛奶 80ml
- 红糖 130g
- 白糖 40g
- 鸡蛋 5个
小贴士：
红糖不易溶化，可提前捏碎或是放入一个碗里，下面放个热水盆。每家烤箱的脾气都不一样，第一次的时候勤观察着，看到枣糕表皮变深色之后，可上面铺层油纸，就不会像烤的很硬了。
做法：
- 1. 准备好材料，把大枣洗净去核，然后切成小块。（我喜欢把枣切的越小块越好）
- 2. 将牛奶倒入大枣碗里浸泡，尽可能的使大枣和牛奶融合。
- 3. 鸡蛋打到盆里，加入红糖、白糖，用打蛋器搅拌，使其糖融化即可。（红糖不易溶化，可提前把红糖块捏碎，这样就方便多了）
- 4. 加入牛奶枣和油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
- 5. 烤盘上铺好油纸，之后倒入，使劲震几下，把里面的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下管180度，20-30分钟。这样香喷喷的枣糕就完成啦！热着吃狠是香甜，满嘴的枣香味，凉着吃更有一番味道哦！