剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 1、包头鱼，鱼头一个（腔内黑色皮一定要刮干净，否则鱼腥味重）
• 2. 2、李锦记是佐料关键哦
• 3. 3、必须是小米椒
• 4. 4、取碗倒入李锦记适量，小米椒剁碎，大蒜末，姜丝，盐，酱油，味精搅拌均匀
• 5. 5、倒入鱼身均匀铺开来，上锅蒸十五分钟直至熟透
• 6. 6、蒸熟以后端出撒上葱末，热油泼在葱花上（味道堪称一绝）
• 7. 成品