用料：
- 全麦粉 180克
- 高筋粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 115克
- 盐 1克
- 糖 20克
- 黄油 15克
- 奶粉 15克
- 表面
- 熟芝麻 适量
- 蛋液 适量
小贴士：
1，牛奶根据面粉吸水性决定，酌情添加
2，表面的芝麻黑白随意
3，烤制温度和时间根据自家烤箱决定
4，糖和黄油的量非常少，如果喜欢甜的在适量加5～10克糖
做法：
- 1. 准备好食材，粉类称重
- 2. 先到牛奶，打入鸡蛋，在放白糖，奶粉，上面倒入面粉，在一个角落放盐，中间放酵母，开启揉面模式30分钟
- 3. 黄油提前软化切成小块，在揉30分钟，揉至拓展阶段即可
- 4. 面团直接放在面包桶里发酵至两倍大，再次开启揉面功能，给面团排气
- 5. 将面团均匀的分成小剂子，我分了6个，每个80克左右，有点大了，供参考
用保鲜膜包好醒发20分钟 - 6. 醒发好的面团取一个用手按压成饼状，上面放蜜豆，收口向下包好，团圆
- 7. 全部做好放在烤盘上进行二次发酵，中间留出空隙，烤箱里放一碗热水，烤盘放置中层，选择发酵功能
- 8. 面团全部发至两倍大后拿出来，这时候烤箱180度预热
- 9. 在面包上刷一层蛋液，撒上芝麻
- 10. 180度中层20分钟左右，注意表面上色快加盖锡纸
- 11. 烤好后拿出稍凉后密封起来防治表面变硬
- 12. 趁热吃一个，非常香软
- 13. 近看一张