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  • 用料:

  • 鱼肉  一片
  • 肥猪肉  5两
  •  一个
  •  一把
  • 料酒
  • 白糖
  • 鸡精

小贴士:

用裱花嘴裱花的时候,手腕要柔和!

做法:

  • 1. 准备好做蛋糕用的裱花嘴
  • 2. 整鱼剃骨,取下鱼肉打成茸
  • 3. 把鱼茸放到裱花袋里
  • 4. 把鱼茸挤成花一样的形状
  • 5. 让入水中浸泡
  • 6. 上火蒸,调味道。