用料：
- 普通面粉 250克
- 黄油 110克
- 鸡蛋 1个
- 小苏打 1/2茶勺（5克左）
- 泡打粉 1茶勺半（7.5克）
- 柠檬汁 1茶勺（5克）
- 香草精 1/2茶勺（2.5）
- 糖 2汤勺（30克左右）
- 盐 1/4茶勺（1.2）
- 牛奶 100ml
- 蓝莓酱 适量
- 蛋液 少许
小贴士：
烤箱温度依个人来定，食材供参考，用量具称重很精准，克数重量备注上了，因为太少的食材称重不准
做法：
- 1. 准备食材，粉类称重其它备齐
- 2. 面粉放入盆中，加入泡打粉，小苏打，盐，糖过筛
- 3. 放入切碎黄油，黄油不须要软化，直接从冰箱拿出切碎放入过筛面粉中
- 4. 和面粉混合用手搓成均匀放一边备用
- 5. 这时把1茶勺柠檬汁或白醋加入牛奶搅匀
- 6. 在加入1/2勺香草精（随意）
- 7. 加入打散鸡蛋液搅匀（留下一点成品生胚抹蛋液用）
- 8. 然后倒入面粉中
- 9. 用刮刀翻拌均匀
- 10. 放入面板上不用揉，只用双手拢成面团轻轻按开
- 11. 在叠加过来，反复二次即可
- 12. 用擀面杖擀平约0.8厘米厚，模具压出你喜欢的型状
- 13. 放入烤盘留出间距，用茶勺在中间压个坑
- 14. 放入适量蓝莓酱
- 15. 用剩余蛋液抹匀周边
- 16. 送入预热160度烤箱，上下火中层烤20分钟即可
- 17. 出炉放凉
- 18. 迫不及待咬一口，嗯又酥又香很可口
- 19. 打扮一下是不是很漂亮，看着就很有食欲啊^_^