用料：
- 发面
- 面粉 100克
- 酵母 1克
- 水 50克
- 死面
- 面粉 200克
- 水 100克
小贴士：
这属于硬面饼，因为面粉的吸水量不一样清水用量可酌情调整
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 发面面团:将酵母倒入面粉内搅拌搅匀
- 3. 倒入清水搅拌
- 4. 揉至成表面光滑的面团
- 5. 盖上保鲜膜发至两倍大
- 6. 死面面团:将清水倒入面粉中
- 7. 揉至成表面光滑的面团
- 8. 加盖醒至发面面团发好
- 9. 将两种面团取出放在一起揉至
- 10. 揉至均匀
- 11. 分挤55-60克/每个
- 12. 檊成一公分厚的圆饼
- 13. 烙至两面略微上色即可