用料：
- 羊腿肉 1000
- 白萝卜（大） 半个
- 胡萝卜 2根
- 食用油 10克
- 葱 20克
- 姜片 20克
- 香叶 10克
- 黄芪 10克
- 盐 15克
- 鸡粉 20克
- 老抽 20克
- 生抽 20克
- 冰糖 10克
- 大蒜 3瓣
- 红辣椒 2粒
小贴士：
炖煮中要加温水或热水，不能加入凉水，羊肉遇冷肉质不嫩，口感发柴
生抽含盐，一般做菜加入生抽盐就要少放，重口味除外
老抽主要是来上色是，*基酸含量越高越好
做法：
- 1. 羊腿肉洗净切块
- 2. 开水淖，除血腥味
- 3. 淖水后的羊肉，很干净
- 4. 准备材料
- 5. 油锅烧热放入材料煸出香味
- 6. 倒入淖水后的羊肉
- 7. 加入料酒
- 8. 加入生抽
- 9. 加入老抽
- 10. 加入冰糖
- 11. 翻炒均匀带羊肉块上色
- 12. 加入温水，要没过菜品炖煮
- 13. 然后准备萝卜块的整理
- 14. 十分钟后加入萝卜块
- 15. 加入鸡粉
- 16. 加入盐
- 17. 加入自己做的炒酱
- 18. 接着中火炖十分钟
- 19. 中间打开锅把菜里的葱姜挑出来，菜品会清爽
- 20. 炖好的羊肉萝卜待装盘