用料：
- 鸡蛋 适量
- 啤酒 500ml
- 葱 姜 适量
- 冰糖 喜欢甜可以多
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
鸡蛋根据个人，多少都行，但是超过十五个，啤酒就要多放了哦！到了夏天可以放冰箱保存，非常美味哦。
做法：
- 1. 冷水放入鸡蛋，一定要是冷水放鸡蛋哦，要不然鸡蛋容易开花。煮熟后放到冷水里，降一下温。
- 2. 降温之后剥皮，放一边备用
- 3. 这是准备的配料
- 4. 冰糖放入锅内，加少许水，小火直至熬化
- 5. 熬化冰糖后加入所有配料，再加入适量盐 老抽 生抽，加入一小部分啤酒，剩下的一会用。翻炒均匀。
- 6. 倒入剥好的鸡蛋，翻一下，让鸡蛋挨个上色就可以，然后倒入剩下的啤酒，转大火煮沸，再转小火煮十分钟收部分汁。关火。
- 7. 然后倒入容器内，浸泡，随时吃，随时拿。如果泡两天的话会更入味，更好吃哦。