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  • 用料:

  • 艾叶  适量
  • 粳米粉  400克
  • 糯米粉  200克
  • 黑芝麻  适量
  • 花生  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

这个团子纯糯米也可做,粉的比例可根据自己的爱好添加。

做法:

  • 1. 将艾叶放入开水锅中煮三分钟。
  • 2. 下面先做馅料,用料理机粉碎芝麻花生白糖,然后加入猪油调匀放冰箱冷藏一下使其凝固。
  • 3. 盘中放入粳米粉和糯米粉比例是2:1
  • 4. 将煮过的艾叶加煮过的水放料理机打一分钟。
  • 5. 将打碎的艾叶和汁水倒入粉中。
  • 6. 和成软硬适中的面团。
  • 7. 分成50克重的面团,搓圆按扁,中间放上冷藏过的馅料。
  • 8. 像包包子一样包好收口朝下。
  • 9. 依次完成上开水锅蒸十分钟即可。
  • 10. 成品图。