用料：
- 牛奶 100g
- 鸡蛋 4个
- 低粉 30g
- 黄油 20g
- 淡奶油 250ml
- 芒果 2-3个
- 细砂糖 20g
- 植物油 适量
小贴士：
煎面皮时油不要多，鸡蛋可以适当减少一个，搁多了会有一点鸡蛋饼的感觉…
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 按量称好
- 3. 把鸡蛋，牛奶放在一个大一点的盆里搅拌
- 4. 低粉，糖过筛加入搅拌好的蛋液，分两次放入更容易搅拌均匀
- 5. 黄油隔水加热融化，倒入面糊，搅拌均匀，加入的低粉容易成团，要耐心拌匀
- 6. 面粉糊过筛，不粘锅刷层油，将过筛的面糊倒入锅中小火煎，只煎一面
- 7. 将煎好的面饼放入冰箱降温约30分钟。
- 8. 等待过程中，打奶油，切芒果丁，喜欢甜一点的，奶油中可以加适量的糖
- 9. 面皮铺开，一层奶油一层芒果最后再加一层奶油
- 10. 叠成方形
- 11. 成品放入冰箱约30分钟，口感更好
- 12. 冰箱中取出，切开会有惊喜呦