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五彩汤圆(元宵)的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  两个
  • 南瓜  半个
  • 汤圆面粉  一袋(具体自定)
  • 柠檬  一个
  • 碱粉  半小勺(具体自定)
  • 芝麻  (我买的袋装 不便宜)
  •  (芝麻的三倍)
  • 芝麻  适量

小贴士:

多注意和面 掌握时间 我做的比较大 所以煮的时间长一点。这是我元宵做的

做法:

  • 1. 1.芝麻加油在锅里炒熟 加糖
    2.南瓜切小块 用电饭锅蒸(什么工具都自定)
    3.紫薯切片放在锅里煮
  • 2. 1.倒出紫薯水 分成三分 一碗加碱粉成绿色 一碗滴几滴柠檬水 根据自己对颜色要求适量 分别加汤圆粉 准备和面
    2.南瓜直接加汤圆粉 准备和面
    3.和面是关键 如果面太干 加一点水
  • 3. 和面均匀 因为自己和面手法没一般专业师傅高超
  • 4. 照图切面团
  • 5. 切好 然后像包饺子一样 弄成面皮 然后加入芝麻
  • 6. 最后煮成这样子
  • 7. 这是这种颜色 咬了一口
  • 8. 最后的紫色 很好看