用料：
- 牛肉 400克
- 葱 2段
- 姜 2片
- 花椒 3克
- 山楂干 2片
- 老抽 5滴
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 鲍鱼汁 5克
- 橄榄油 1匙
- 糖 1匙
小贴士：
牛肉要切成块方便熟也容易擀碎，我买的这种是切好的。放入山楂目的就是更容易炖的烂。没有面包机可以在炒锅进行，步骤一样。
做法：
- 1. 准备炖肉的调料。
- 2. 清洗干净，沥干水分备用。
- 3. 放入足够多的水和所有炖肉的调料。
- 4. 锅开转小火炖1小时。
- 5. 炖好后再次沥干水分。
- 6. 擀碎后倒入面包机。
- 7. 准备炒肉松的调料。
- 8. 倒入橄榄油。
- 9. 倒入生抽。
- 10. 倒入鲍鱼汁。
- 11. 加入糖。
- 12. 启动肉松功能，两个程序。
- 13. 最后在料理机研磨成细小颗粒密封保存即可。