豆豉煸辣椒的做法

做法：

• 1. 青泡椒洗净沥干水份。
• 2. 用刀背把青泡椒一个一个拍烂。
• 3. 锅热放青泡椒小火慢慢煸
• 4. 煸到辣椒皮变皱以后翻面再煸
• 5. 煸的过程会出水，待辣椒表皮起皱，水份煸干以后放猪油爆香。加入大蒜粒和豆豉一起炒。
• 6. 调入盐、生抽和鸡精炒匀装盘。