腊肠炒扁豆的做法

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用料：
扁豆 200克
腊肠半根
葱少许
姜少许
蒜少许
盐 5克

小贴士：

1、灌制的腊肠已经放入盐了，炒菜时只放入少许盐即可。
2、腊肠蒸熟再炒菜，更易进味。

做法：

1. 扁豆冼净择去两头。
2. 切斜刀。
3. 腊肠上锅蒸熟。切块备用。
4. 锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。加入扁豆翻炒。
5. 放入腊肠再加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本收干。即可出锅。
6. 鲜香下饭。