用料：
- 高筋面粉 100克
- 全麦面粉 100克
- 玉米粉 35克
- 酵母 3克
- 橄榄油 12克
- 盐 3克
- 白砂糖 8克
- 水 130克
小贴士：
玉米粉不是玉米淀粉。可以按自己的喜好加入果干坚果，口感会更丰富。烤箱较小的可以先中层烤上色后，盖上锡纸下移一层
做法：
- 1. 水和酵母混合，搅匀后静置5分钟，加入高筋面粉和全麦面粉，玉米粉
- 2. 倒入橄榄油和白砂糖、盐，揉至表面光滑，发酵至2倍大
- 3. 发酵好后排气滚圆，松弛15—20分钟
- 4. 八寸圆模铺上油纸备用。松弛好的面团再次排气滚圆，放入模具
- 5. 放在温暖湿润的环境发酵至2倍大，表面筛粉，按自己的喜好割口
- 6. 烤箱预热220度，烤40分钟左右。上色后及时加盖锡纸。烤好后马上取出冷却