用料：
- 猪蹄 适量
- 老卤汤 适量
- 草菇老抽 适量
小贴士：
老卤的熬制有一点麻烦，改天会上传方法！由于老卤汤反复卤煮颜色不是很深，所以每次都加一点点老抽酱油调色！老卤反复用几次以后口味也会淡要适量添加佐料！
做法：
- 1. 猪蹄买回来用刮刀去掉残留的毛及老皮，锅内放清水烧开放入猪蹄，煮一下，去血沫
- 2. 老卤放锅内煮开
- 3. 飞过水的猪蹄用清水冲洗干净去血沫，放入高压锅，加入适量草菇老抽
- 4. 把烧开的卤汁倒在猪蹄上面，按蹄筋键煮制
- 5. 待高压锅自动停止工作，焖至气阀自己落下，开过摆盘！
老卤的熬制有一点麻烦，改天会上传方法！由于老卤汤反复卤煮颜色不是很深，所以每次都加一点点老抽酱油调色！老卤反复用几次以后口味也会淡要适量添加佐料！