用料：
- 土豆 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
土豆丝不要煮太久，不然土豆丝会太软，没有土豆的脆性！
做法：
- 1. 土豆洗净切丝，洗净
- 2. 锅中做水，放入切好的土豆丝
- 3. 土豆丝锅中焯一下断生，捞出来过凉水
- 4. 土豆丝捞出沥干水分，放入碗中
- 5. 放入盐 味精 鸡精 醋 生抽调味！
- 6. 辣椒洗净切小段
- 7. 辣椒段放入油锅中炸熟
- 8. 趁红油还热浇到拌好的土豆丝上
- 9. 滴上几滴香油搅拌均匀即可！
土豆丝不要煮太久，不然土豆丝会太软，没有土豆的脆性！