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花式艾糍的做法
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用料:
艾草
一斤
糯米粉
一斤
面粉
半斤
鸡蛋
一个
猪腩肉碎
一碗
冬菇
五朵
云耳
三朵
盐
适量
油
适量
小贴士:
艾糍煮熟后放凉吃效果更好!!不会太粘!放一点面粉和面效果更好!
做法:
1.
将艾草用开水煲三十分钟!!除苦味!!再整干水,用刀切碎!
2.
放入两量杯面粉!四杯糯米粉!一个鸡蛋!和艾草一起和面皮,然后整成一张张薄皮准备装入馅料
3.
将猪腩和冬菇木耳切碎后下锅炒熟做馅料
4.
将榄叶洗干净放入盆中摆好
5.
将装好馅料的用好按成角仔型,花式的用饼模按成型即可摆放在叶上!防粘!更香榄味!
6.
大火烧蒸三十分钟即可!