用料：
- 五花肉 500克
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 生姜 5片
小贴士：
重口味点的可以加入香叶和八角，红枣几粒
做法：
- 1. 五花肉过水后切块
- 2. 材料如图，（也可以加入几片香叶和一小个八角，）
- 3. 先铺一层葱，再铺一层姜片
- 4. 切好块的五花肉码在上面，肉皮朝下
- 5. 倒入料酒，料酒倒多点，大概到浸到肉的一半位置，倒入油，生抽，冰糖
- 6. 大火煮开后转小火焖，我用的是电炖锅，时间比较久，用煤气炉焖的话大概十五-二十分钟左右，然后再把肉反过来，肉皮朝上，在焖一会，看着不要煮干水了
- 7. 如果喜欢颜色深点可以加入老抽调色，焖好后转入高压锅内炖半个小时