用料：
- 豆腐 一块
- 胡萝卜 半个
- 白萝卜 小半根
- 莴笋 小半根
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 红油或者辣椒油 少许，
- 香油 少许
- 糖 少许
- 米醋 少许
小贴士：
切豆腐的时候，厚一点，煎炸不会破坏。青菜可以按照自己喜欢的放入，煎炸出来豆腐黄金酥脆。特别好吃，不一样的口味。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把白萝卜切片，在切细细的丝
- 3. 莴笋也切细细的丝。
- 4. 用开水煮一分钟就可以
- 5. 切好的三丝装盘
- 6. 把豆腐切四方块
- 7. 在切三角块
- 8. 锅里放入适量的油，
- 9. 把切好的豆腐放入锅里慢慢煎炸
- 10. 用筷子轻轻翻一下。让两面煎炸均匀
- 11. 在用筷子把豆腐竖立起来煎炸均匀
- 12. 煎炸成豆腐外表硬硬的又上色了就可以
- 13. 用小刀或者勺子把豆腐中间多余的挖出来。
- 14. 把剩下几个都挖出来装盘备用
- 15. 准备好三丝，香菜切段，盐，糖，醋，鸡精，红油。香油。用筷子搅拌均匀。
- 16. 取一块豆腐用筷子把三丝放在挖好的豆腐里。
- 17. 成品图