用料：
- 土豆 2个
- 线椒 2个
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 干红辣椒 2个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成伤害，泡入水中片刻可防止发黑。
做法：
- 1. 准备好需要的食材。
- 2. 土豆去皮切块，泡入水中片刻。
- 3. 炒锅倒入油加入土豆翻炒。
- 4. 加入葱、姜、花椒、干红辣椒翻炒，至土豆微微变透明。
- 5. 加入酱油、适量清水、蚝油、白糖和少许盐大伙烧至15-20分钟。
- 6. 待土豆绵软，加入线椒翻炒，等汤汁半干淋入少许淀粉。
- 7. 翻炒均匀关火，入盘，开吃。