用料：
- 普通面粉 一杯
- 玉米淀粉 一杯
- 水 1.5杯
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 黄瓜丝 适量
- 辣椒油 适量
做法：
- 1. 普通面粉，玉米淀粉，水用蛋抽搅拌均匀至无颗粒。
- 2. 披萨盘刷油，舀入适量面糊，晃一下摊平，薄薄一层即可。
- 3. 水烧开，蒸两至三分钟出现大气泡就熟了。
- 4. 坐凉水里放凉。
- 5. 用手揭下来，薄薄的凉皮做好了。
- 6. 平铺在盘子里刷层油防黏。重复此步骤直到做完。
- 7. 卷起来，切面条大小。
- 8. 切好的凉皮。
- 9. 加入剩余材料拌均匀就可以开吃了！