牡蛎炖豆腐的做法

做法：

• 1. 带壳牡蛎清洗干净，放入水中煮沸至开壳
• 2. 取出牡蛎肉并清洗干净（也可以不用煮沸，直接用小刀将牡蛎壳撬开，取出牡蛎肉）
• 3. 豆腐切小块；姜切片、葱蒜切碎
• 4. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香
• 5. 放入牡蛎煸炒，放糖、料酒、酱油调味
• 6. 放入豆腐，加半小碗清水，煮沸后加入盐，再煮一分钟即可出锅
• 7. 出锅装盘。