用料：
- 豌豆 1盘
- 胡萝卜 1个
- 鸡蛋 3个
- 油 少许
- 盐 1勺
- 鸡精 半勺
- 五香粉 少许
- 大蒜 2个
- 葱 1根
小贴士：
炒这道菜不宜太油，用煎鸡蛋剩余的油炒胡萝卜和豌豆不光不会油腻，而且很香。
做法：
- 1. 胡萝卜去皮切成丁，大蒜切片，葱切沬。
- 2. 豌豆洗净备用
- 3. 在鸡蛋中洒入少许五香粉，然后打成鸡蛋液。（五香粉直接洒入鸡蛋液中更能入味）
- 4. 净锅热油倒入鸡蛋液煎成鸡蛋饼。
- 5. 用煎鸡蛋剩余的油来炒胡萝卜，随后放入大蒜和豌豆翻炒至熟。然后洒入1勺盐，半勺鸡精炒匀。
- 6. 最后倒入炒好的鸡蛋，洒上葱花炒匀即可装盘。