干炸黄花鱼的做法

做法：

• 1. 500克鱼洗净，挤掉内脏。
• 2. 放在案板上切几刀斜纹，用一小匙盐涂抹在刀口处。两面均匀抹好。
• 3. 鸡蛋液和淀粉做成面糊裹在鱼上面。
• 4. 葱花适量，姜切成大片。料酒一匙，在面糊上在放一匙盐，腌制一会大约15分左右。
• 5. 放色拉油小火炸至金黄，炸酥脆点好吃。
• 6. 装盘了