用料：
- 黄瓜 2根
- 土鸡蛋 3个
- 大豆油 30克
- 食盐 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
这个菜说起来，可以说是上班一族的快手菜，也没什么小技巧，1是鸡蛋里面加入少许水，炒出来的鸡蛋嫩滑。2，就是炒黄瓜的时候不要炒的太软了，炒上两分钟就可以了，保持黄瓜的清脆。然后呢，黄瓜炒好了以后，把鸡蛋放进去放进去拌匀就可以了。一道清香可口的，黄瓜炒鸡蛋就上桌了。
做法：
- 1. 黄瓜两根备用。
- 2. 土鸡蛋3个备用。
- 3. 把鸡蛋打到碗里备用。
- 4. 把鸡蛋划开，给鸡蛋里加入少许的水备用。
- 5. 把黄瓜洗净，掐去花蒂和那个黄瓜尾巴那截子，然后切成薄片备用。
- 6. 热锅放油，要多放一点油，因为鸡蛋吃油，后面炒黄瓜的时候就不用放油了，就用炒鸡蛋多出来的油即可。
- 7. 油烧开了，倒入鸡蛋，翻炒几下凝固成型。
- 8. 盛到碗里备用。
- 9. 盛出去鸡蛋以后，锅里还有少许的油，就用那少许的油把那黄瓜炒两分钟，依次放入盐和鸡精，再翻炒1分钟。
- 10. 放入炒好的鸡蛋，拌匀盛盘子即可。
- 11. 拉个近镜头要不要？杠杠的!