用料：
- 蛋黄 6个
- 盐 1袋
- 白酒 适量
小贴士：
分离蛋黄的时候 最好用分离器 免得破坏蛋黄（不过我习惯两手来回倒着分离了）
酒是我妈让放的 她腌鸭蛋的时候就放 说会更香 确实腌好一股酒香
做法：
- 1. 准备所有材料 把一多半的盐倒进一个干净的容器
- 2. 用鸡蛋的大头 在盐里按出小坑 方便固定蛋黄
- 3. 蛋黄蛋白分离 把蛋黄放入刚才按的小坑
- 4. 再均匀的撒上剩下的盐
- 5. 喷上白酒
- 6. 密封盖好 腌制1~2天
- 7. 这是一天后腌好的鸡蛋黄 已经变硬了
- 8. 用水洗去表面的盐 上锅蒸熟 喝粥啊 做菜啊 都可以 我是用来包酥皮的嘻嘻