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豆沙(奥利奥)糯米糍的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  200克
  • 玉米淀粉  50克
  • 绵白糖  45克
  • 色拉油  30克
  • 温水  300毫升
  • 奥利奥饼干  3块
  • 豆沙馅  适量
  • 芝麻  适量

小贴士:

1.糯米粉不同吃水性也不同水的用量可自行调整。
2.馅料可根据自己的口味调整。
3.手粉可用玉米粉也可将糯米粉炒熟。
4.芝麻要炒熟了。

做法:

  • 1. 将糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、色拉油、混合一起。
  • 2. 用温水将上图食材调成无颗粒的糊状如图。
  • 3. 容器套上保鲜袋如图。
  • 4. 将面糊倒入保鲜袋里并将袋口系上。
  • 5. 开水入锅大火蒸30分钟。
  • 6. 豆沙馅揉圆球滚上芝麻。
  • 7. 奥利奥饼干去掉奶油擀碎拌上芝麻。
  • 8. 蒸好的糯米团放置不烫手在保鲜袋里揉匀如图。
  • 9. 手上沾点玉米粉将糯米团揪成剂子。
  • 10. 将剂子擀成中间厚边上薄的饼皮如图。
  • 11. 将奥利奥饼干碎(豆沙馅)放入饼皮中间如图。
  • 12. 像包包子一样收好口如图。
  • 13. 依次包好所有的糯米糍。
  • 14. 摆拍一张。